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赤藓糖醇是一种天然的糖醇，常作为无糖食品的甜味剂，在我们日常生活中可以适量食用赤藓糖醇，与所有的糖醇一样，它的甜度和热量都低于蔗糖，而且不会引起蛀牙，与蔗糖相比，赤藓糖醇制成的口香糖和糖果对健康更有益。
尽管大多数其他糖醇条件下的摄入会导致腹泻和腹胀等胃肠道不良反应，但不是赤藓糖醇，因为它是在小肠吸收血液流动，并通过尿液排出体外，赤藓糖醇吃多了有通便作用，但这是远远超出了普通人的正常摄入，因此很难达到，所以赤藓糖醇的正常食用是无害的。
木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全？
赤藓糖醇是安全的。
赤藓糖醇甜度略低于木糖醇，木糖醇的甜度与白糖蔗糖基本一致，但木糖醇对血脂的影响比较大，而赤藓糖醇的平均升糖指数和胰岛素的平均指数都低于木糖醇，所以赤藓糖醇对血糖的影响较小，对糖尿病人群使用更安全，市场上的价格也相对昂贵。