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赤藓糖醇是一种四碳糖醇，是一种填充型甜味剂，存在于各种动植物中，是一种天然的甜味剂，可以用于食品加工行业，特别是一些0糖0卡的饮料。那么，赤藓糖醇真的没有热量吗？
赤藓糖醇真的没有热量吗？
赤蓟糖醇是一种新型的天然无热量甜味剂，它天然存在于众多植物体组织中，在玉米、海藻、蘑菇、葡萄、一些瓜果中，其热量非常小。也就是说它只负责提供甜度，但不提供热量，吃再多也不用担心摄入热量过多导致长胖，可满足减肥人群想要吃甜食又不想长胖的愿望，因此市面上有很多号称零热量、零脂肪、零糖的碳酸饮料、和低糖的饼干蛋糕或无糖糖果等绝大部分有添加了赤藓糖醇，想要保持身材的话，可以适量食用。
赤藓糖醇的优点有哪些？
1、热量低：赤藓糖醇不参与代谢，因其热量较低，常用于制作一些热量较低的食品和饮料。此外，由于赤藓糖醇对人体血糖影响小，适用于肥胖、糖尿人群食用。根据我国食品标准，赤藓糖醇的热量为0kJ/g
2、口感好：赤藓糖醇的溶解热较大，食用由其制作的食品时口腔内可出现清凉感，同时赤藓糖醇的甜味纯净，不发苦，因此口感较好。
3、防蛀牙：由于口腔内细菌无法利赤藓糖醇大量增殖，不产生乳酸等物质，对预防蛀牙有一定作用，利于牙齿健康。
4、吸湿性低：赤藓糖醇的吸湿性较低，用于制作巧克力时，可预防其起霜现象，有利于食品的外观及口味。
赤藓糖醇作为小分子的甜味剂，不被人体代谢吸收，我们可以放心食用用赤藓糖醇做甜味剂的食品，不用担心变胖的问题。